Cozinha de Origem

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Cozinha de Origem

Cozinha de Origem

Código: 9788579145063
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: CASTANHO, THIAGO
R$ 94,90Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

O jovem paraense Thiago Castanho é um dos mais aclamados chefs da nova cozinha brasileira. Ganhador de diversos prêmios, seu restaurante Remanso do Bosque (Belém, PA) foi incluído na prestigiosa lista Latin America's 50 Best Restaurants, da revista britânica Restaurant. Em receitas que celebram a tradição e a criatividade,Thiago compartilha segredos de família e delícias amazônicas, além de pratos de outras regiões assinados pelos chefs Felipe Rameh, Janaina e Jefferson Rueda, Roberta Sudbrack, Marcelo Amaral e Rodrigo Oira. Utilizando ingredientes típicos, como tucupi e farinha de tapioca, e com sugestões de variação com produtos encontrados com facilidade em todo o país, Thiago ensina a fazer desde comidinhas de boteco e de rua, passando por acompanhamentos, como farofas, paçocas e molhos de pimenta, pratos com peixes, carnes e aves, até pães e sobremesas.
Código de Barras9788579145063
Páginas256
Acabamentobrochura
Lombada2.2
Formato20x25
Comprimento25
Largura20
Altura2.2

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